Gluten de trigo Vital 5 kg pegamento de trigo seda proteína de trigo vegano alto en proteínas
Weizengluten besteht aus zwei Hauptproteingruppen: die Gliadine und die Glutenine. Beide Proteingruppen tragen erheblich zur viskoelastischen Eigenschaften und zum hohen Wasserbindungsvermögen des Weizenglutens bei.