Der Bäcker. Berufs- und Fachkunde. Ein Lehr- und Lernbuch zum Unterricht in den Bäckerklassen der Berufs- und Fachschulen und zur Vorbereitung auf die Prüfungen im Bäckerhandwerk. Berufs- und Fachkunde für das Bäckerhandwerk in der Zeit des Zweiten Weltkriegs.
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