El nombre mortaio proviene del latín vulgar mortarjius, derivado a su vez del más antiguo mortero (hacer piezas). La necesidad de triturar y pulverizar algunos materiales mediante percusión se remonta a tiempos remotos y se practicaba inicialmente principalmente utilizando cavidades naturales y luego, quizás incluso antes de moler con la piedra de molino, con morteros casi siempre de piedra. Los morteros más antiguos están hechos de piedra dura (utilizada, por ejemplo, por los etruscos y griegos), mármol o alabastro. Incluso la Biblia da testimonio de su uso antiguo: "El maná se machacaba en el mortero para preparar tortas". No es casualidad que las piedras verdes estén asociadas con el chakra del corazón y evoquen las atmósferas más relajantes. Espléndido también en combinación con márm.
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