5 kg mono y diglicéridos puros | aditivo alimentario E 471, malla 80, libre de OGM
In Backwaren gehenMono- und Diglyceride Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrecht erhält und dieBackwaren weniger schnell altbacken werden.