Autor de dos libros imprescindibles para los amantes de las pipas francesas, "Le Pipier de Paris" en 1984 y "Pipiers français, Histoire et Traditions" en 1992, comenzó su carrera a los 14 años, en 1961, en el taller de su padre, Henri Guyot, un fabricante de pipas parisino que había sucedido al fabricante de pipas parisino Auguste Goltsché en el número 7 de la Avenue de Clichy en París en 1937. Auguste Goltsché era hijo de François Goltsché, un tornero de pipas de Viena, que llegó a establecerse en París en 1883. Compró sucesivamente varias tiendas de pipas en París, en L'Allemand y luego en L'Oriental. Su hijo Auguste abrió dos tiendas, una en Passage des Panoramas y otra en el número 7 de la Avenue de Clichy. Tras su muerte en 1937, H. Guyot se hizo cargo de la tienda del número 7 de la.
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