Romanesco-Kohl zeichnet sich durch seine markanten, spiralförmig angeordneten Blütenköpfe aus, die eine auffällige, grüne Farbe und eine faszinierende fraktale Struktur aufweisen. Neben seiner außergewöhnlichen Optik überzeugt der Romanesco auch mit einem milden, nussigen Geschmack und einer zarten Textur, die ihn zu einer beliebten Wahl in der modernen Küche machen.
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