CAPEL PISCO BRANDY ESPECIAL CL.70 De los viñedos del sur del Perú se seleccionaban los distintos tipos de uva y se exportaban a las colonias españolas, las que no estaban a la altura eran descartadas y entregadas a los trabajadores, para que hicieran lo que quisieran. Muchos comenzaron a destilar una especie de brandy, un subproducto de la producción de vino que los españoles consideraban una bebida inferior. Empezaron a llamarlo Pisco, en honor al puerto donde se podía comprar, la ciudad de Pisco (a unos 200 kilómetros al sur de Lima). Es un destilado de mosto de vino que técnicamente puede considerarse brandy, de hecho Capel Especial se obtiene de una mezcla de uvas moscatel y jugo de uvas parcialmente fermentadas Pedro Jiménez y Torontel, todo ello cuidadosamente seleccionado a mano. La.
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