Algen sind im Trend! Dulse ist eine Rotalge die in den kühlen Küstengewässern des Atlantiks und des Pazifiks gedeiht. Man nennt sie auch Lappentang, Dulce oder Söl. Die Algenblätter haben eine rot braune Farbe, werden bis zu 20cm lang und können das ganze Jahr über geerntet werden.
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