Il maiale è lunico animale che restituisce tutto ciò che ha ricevuto durante la sua esistenza. La Corte Marchigiana interpreta al massimo livello il linguaggio poetico e gastronomico, utilizzando il simbolo stesso della cucina ghiotta, golosa e al tempo stesso sana, che dà gioia anche ad un animo triste, regalando ottimismo e voglia di vivere.
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