Hasta el día de hoy se siguen utilizando en Umbria, métodos tradicionales en la preparación de la carne que dan como resultado carnes de primera calidad Embutidos especialidades, conocidas en Italia central como productos de 'Carnicería' (del pueblo histórico de Norcia). En Umbrien, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Fleischverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen 'Carnicería' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind. Morir Umbrischen Würzige Wurst sind eine der leckersten Wurst-Spezialitäten dank der Gewürzung mit Salz, Pfeffer und Rotwein nachdem das Schweinefleisch feingehackt wurde. Zum Schluss werden die Würstchen zum Reifen aufgehängt damit die das typische aromatische, würzige Geschmack.
eBay