Planta perenne, muy ramificada de unos 70 cm de altura, con tallos erectos y pilosos, hojas ovales y flores rosadas reunidas en cimas axilares. De olor muy agradable y sabor ligeramente ácido. Se utiliza por la hoja como condimento. También en fabricación de perfumes y licores. Cultivo: en ambiente sombreado y fresco. La recolección se realiza cortando los tallos antes de la floración. Sus hojas frescas se utilizan para aromatizar ensaladas o platos de hortalizas crudas, arroz, patatas, tortillas, queso blanco, caza, sopas, salsas y pescado. También se emplea para perfumar vinos, vinagres, etc.
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