Ólíkt mjólkurjógúrt inniheldur kefir um þrjátíu stofna af bakteríum og ger. Helst viltu nota lifandi korn, ekki korn sem hefur verið þurrkað eða frosið. Þú þarft aðeins að kaupa lifandi korn einu sinni og þau munu stækka og stækka endalaust þegar vel er hugsað um það.
eBay