Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Polyhydroxyalkohole. Vitamin C ist vor allem in frischem Gemüse und Obst enthalten - die Substanz kommt in schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Kiwis, aber auch in Paprika, Rosenkohl und Kohl vor.
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