Die Bottarga di Muggine ist besser bekannt, raffinierter und zarter als die Bottarga di Tonno. Bottarga di Muggine ist eine traditionelle sardische Delikatesse. Er wird über vorgekochte und dann gebratene Spaghetti gestreut, die in Öl mit Knoblauch, Petersilie und einigen Tropfen Zitrone angebraten wurden.
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